Descrizione
Prosecco D.O.C. Treviso Frizzante
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino color giallo paglierino tenue, fruttato e dal leggero tenore alcolico, la vivacità è il suo segno distintivo.
ABBINAMENTO CON I CIBI
Ottimo con antipasti e primi piatti a base di pesce.
VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 16°-18°C, aggiunta di lieviti selezionati.
Cabernet Franc D.O.C. Venezia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di un’ intenso color rosso rubino, si caratterizza per essere un vino corposo e dotato di buona acidità. Lo spiccato sentore erbaceo è il suo segno distintivo.
ABBINAMENTO CON I CIBI
Si sposa perfettamente con cacciagione e formaggi invecchiati.
VINIFICAZIONE
Macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata 25°-28° C.
Raboso Veneto Frizzante IGT
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino rosso rubino orlato di porpora. Al naso dominano i piccoli frutti rossi: fragoline, lamponi e ribes seguiti da nota vegetale e vinosità. Vena amabile ben equilibrata dal gusto fresco e leggermente sapido. Caratterizzato da beva coinvolgente e fruttata, appena percepibile la nota tannica.
ABBINAMENTO CON I CIBI
Ideale con crostini al cotechino e lasagna al ragù.
VINIFICAZIONE
Macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata 25°-28° C.
Sauvignon delle Venezie IGT
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il sentore intenso che richiama il peperone giallo e la frutta, quali pompelmo e banana, è il tratto distintivo di questo vino di grande complessità olfattiva che all’ occhio si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli.
ABBINAMENTO CON I CIBI
Ottimo con antipasti di mare, prosciutto crudo, risotti, crostacei e secondi di pesce bianco.
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