Descrizione
UVAGGIO: 80×100 Sangiovese, 5×100 Cabernet Franc, 15×100 Cabernet Sauvignon VINIFICAZIONE : Le uve sono state diraspate e portate sui tavoli di selezione manuale, la fermentazione e la macerazione viene svolta nei serbatoi troncoconici, mentre la fermentazione manolattica si svolge in barriques che esalta la freschezza del vino. AFFINAMENTO: Viene svolto per circa 12/14 mesi in fusti di rovere francese e ungherese in parte nuovi ed in parte di primo passaggio, continua per alti 12 mesi in bottiglia. CARATTERISTICHE: Si presenta di colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, al naso e’ potente e complesso, con note speziate, balsamiche e di frutta rossa. In bocca riempie il palato con grande volume ed un ottimo equilibrio tannico, dal finale persistente con note speziate e fruttate.
