Descrizione
La leggenda vuole che l’origine della vite sul Vesuvio si debba alle lacrime di Gesù. In uno scenario sorprendente, sulle pendici di uno dei più grandi vulcani d’Europa, le migliori varietà autoctone a bacca bianca danno vita al Lacryma Christi.
Denominazione: Lacryma Christi Bianco Vesuvio DOC
Uve: Coda di Volpe e Falanghina
Fermentazione: in serbatoi di acciaio a 16/18 °C.
Maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio.
Esame organolettico: giallo paglierino cristallino. Profumi freschi di frutti bianchi e scorze di agrumi. Buona persistenza aromatica; in bocca è morbido, fresco e con una elegante componente minerale.
Abbinamenti gastronomici: ideale come aperitivo, accompagna qualsiasi tipo di antipasto e piatti a base di pesce e verdure.
